三种人不能吃荷兰豆，痛风能不能吃韭菜？
为了痛风，我坚持吃了一个月的“降酸”餐，尿酸结晶也溶掉了
对于中年男人来说，除了啤酒肚、三高，还有另外一个比较烦恼的，那就是痛风了。
痛风是什么呢？
痛风与尿酸有密切的关系，而尿酸形成的原料之一是嘌呤。这也就是痛风是吃出来的原因了。
摄取的嘌呤过多，会导致体内嘌呤代谢平衡被打乱，嘌呤转化为尿酸的量则会增加。一旦尿酸的量达到一定的水平，则会形成晶体埋藏着关节的软骨组织中，痛风就这样来到患者的身边了。
怎么判断嘌呤高低呢？
嘌呤在人体内氧化分解的过程中会产生尿酸，如果人体出现代谢障碍，体内的尿酸无法及时排出体外，过高的尿酸就会出现尿高尿酸血症，最常见的就是痛风性关节炎。
高嘌呤：导致尿酸升高，脂肪含量高
低嘌呤：较少尿酸合成，脂肪含量低
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）
中嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。
另外，网上有很多痛风食谱，都是比较简单的一些小知识，我就花了一下午的时间整理了一下，更适合我们的体质和生活习惯。图片上的食谱大家可以任意搭配，饭量的比例——早饭：午饭：晚饭＝3:4:3。
提示：饮食呢能够帮助减少嘌呤摄入，但是对于已经沉积于关节处的尿酸结晶是完全没有作用的，溶晶可搭配：熟洛环通帖。
其所含的龙骨、红花、威灵仙、羌活、独活、制草乌等能够透过肌肤，深入到骨关节处，药忄生分子可以直接作用于尿酸结晶溶解，缓解关节肿胀疼痛的现象。
饮食调理很重要，7个要点要记住：
1、禁食动物内脏、肥肉、肉汁、浓汤、碳酸饮料（如汽水、可乐）、高糖食物（如果汁饮料、水果罐头）。
2、禁食烧烤、油炸食物（如：烤肉、炸鸡）、炖肉、卤肉。
3、避免吃硬壳类海鲜（如：虾、蟹），深海鱼蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质最为相似，最容易被人体消化吸收，营养利用率高，营养价值高，可适量食用。
4、尽量少吃或不吃菌类、豆制品（豆类和豆制品所含的植物蛋白，营养利用率不高，尽量少吃）。
5、多进食碱性食物，少进食酸性食品。（食醋经消化吸收后呈弱碱性，可以食用。）
6、牛奶、鸡蛋、精肉等是优质蛋白，要适量补充，可以适当吃肉（每天可进食100-200克精肉、瘦肉）。
7、多吃新鲜水果蔬菜。
8、提倡戒烟，禁啤酒、限白酒、可适量喝红酒。
为什么要把荷兰豆叫做荷兰豆？
荷兰豆的名称起源并不完全清楚，但有关于它的命名历史的几种理论。最普遍的理论是荷兰豆得名于荷兰的种植和出口。在17世纪，荷兰成为了欧洲最大的豆类生产和出口国，荷兰豆也在荷兰得到了广泛种植和推广。因此，荷兰豆被称为“荷兰豆”，以便区分其他种类的豆类。
此外，在英国和美国，荷兰豆通常被称为“绿豆”，但这个名字不准确，因为荷兰豆的红色、黄色和深紫色品种在市场上也很常见。总而言之，荷兰豆是一种来源广泛的蔬菜，它用来来自荷兰，经过了几个世纪的种植和推广，被称为“荷兰豆”。
荷兰豆适合喷醋吗？
荷兰豆与醋、菠菜、羊肉相克。
1、醋：醋挥发后含有酸性物质，与荷兰豆一起食用会易引起人体消化不良。
2、菠菜：菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳同时烧，荷兰豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉：荷兰豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，荷兰豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
拓展资料：
1、荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的，食用时若没有熟透，则会发生中毒，为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透方可安全食用。
2、营养成分：其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。
荷兰豆为什么会有苦味？
可能是没有炒熟。先把荷兰豆择一下去老茎，然后开水过里少放些盐和油，放入荷兰豆，焯水等锅再开时就捞起来，捞起后立刻放入凉水中拔一下，这样可以去荷兰豆的青涩味。也使荷兰豆更翠绿、更脆，然后炒锅放少许油，六七成热时放荷兰豆，煸炒一分钟后就放盐、鸡精调味,最后放入蒜末，轻炒几下就出锅装盘，荷兰豆不苦也嫩而且也熟了。想炒这道菜的人可以照这方法做就行。
荷兰豆是主食吗？
荷兰豆不是主食。是蔬菜，可以来炒菜，如荷兰豆炒腊肉。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
荷兰豆的营养价值
优质蛋白
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
胡萝卜素
荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
粗纤维
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
止杈酸
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
维生素A
《本草纲目》里记载，荷兰豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
